Как алкоголь влияет на вес

Содержание
Автор: Людмила Жаворонкова - дерматовенерология
Существует стереотип, который говорит о вредности алкоголя. Но вопреки этому распространенному мнению, у спиртных напитков есть и свои положительные стороны. Продукт включается в диеты для похудения и убыстряет процесс, не причиняя существенного вреда здоровью, при соблюдении определенных правил. О том, каким образом алкоголь влияет на вес и как он связан с уровнем лептина в крови, вы узнает из статьи.

Общие сведения

В диетологии есть несколько базовых вещей. Прежде всего, прослеживается тесная связь сбалансированного рациона тучных людей с активным занятием спортом. Большинство людей не представляет себе процесс похудения без двигательной активности и дозированных физических нагрузок. Почему? Оснований несколько:

  • стройное и подтянутое тело;
  • возможность носить стильную одежду;
  • привлекательность для противоположного пола.
Безусловно, в эту же копилку надо положить увеличение продолжительности жизни и профилактику множества заболеваний. Это веские причины для избавления от лишних килограммов, но не та мотивация, которая заставляет человека ежедневно выходить на утреннюю пробежку и готовить себе полезный завтрак после нее. Смысл прилагаемых усилий – гордость за свой внешний вид, который отождествляется с успешностью в жизни.

Но независимо от мотивации, которая помогает человеку стать идеальным, полный отказ от удовольствий не предполагается априори. А всем известно, что одним из источников радости, хорошего настроения являются спиртные напитки. Приятные ощущения, неповторимый вкус, раскованность – вот только основные свойства алкоголя, любимые человеком. Поэтому, когда тучные пациенты узнают о возможности сбросить лишние килограммы с помощью спиртных напитков, они с удовольствием включают алкоголь  в состав диеты для похудения.

Однако правда состоит в том, что сбросить лишний вес с помощью спиртных напитков невозможно. Спиртные напитки не сжигают жир, обладая высокой калорийностью. Но значит ли это, что алкоголь аналогичен фаст-фуду, например? Конечно, нет. Да и сам фаст-фуд в умеренных количествах никак не навредит человеку.  Суть набора лишних килограммов — переедание, которое обусловлено разбалансировкой синтеза лептина в организме в сочетании с адинамией. Это в полной мере относится к алкоголю. Чрезмерное употребление спиртного обязательно приведет к перееданию, набору лишних килограммов и множеству иных проблем. Но бокал хорошего сухого вина, отличающегося небольшой калорийностью, который человек употребляет не чаще раза в неделю, никак не повлияет на вес, а нотки радости в диету внесет.

Алкоголь и похудение

Предлагаем вашему вниманию ряд фактов, которые свидетельствуют в пользу спиртного при его включении в диету:

  1. Прежде всего, надо понимать, что лишние килограммы исчезают под влиянием  минимизации калорийности рациона. Если вы с едой получаете больше калорий, чем требуется вашему организму, то происходит нарушение обратной связи между гормоном жировой ткани лептином и гипоталамусом, ответная реакция на переедание становится некорректной и вес пациента растет. Причем, единственная причина полноты –чрезмерная калорийность питания. При этом абсолютно неважно, какой именно высококалорийный продукт вы употребляете.
  2. Состав пищи известен: белки, жиры, углеводы. В каждом нутриенте есть калории. Алкоголь не относится ни к одной из названных категорий, но тоже содержит калории, поэтому его часто называют четвертой составляющей пищи. Белки, жиры, углеводы и алкоголь уникальны по количеству калорий в пересчете на 1 г продукта: белки и углеводы – по 4 ккал, жиры – 9 ккал, алкоголь – 7 ккал.
  3. Еще одна уникальность спиртного состоит  в том, что оно весьма не просто откладывается в организме в виде жира. То есть, если остальные нутриенты так или иначе  являются прямыми источниками лептина, контролируещего чувство сытости, то алкоголь действует особенно. Все дело в печени. Она преобразует этиловый спирт в ацетат. Это вещество, окисляясь, трансформируется в диоксид и воду. Организм человека идентифицирует алкоголь в качестве яда и начинает освобождаться сначала от выпитого спиртного, а потом уже – от калорий, которые поступили с пищей. Поэтому алкоголь не превращается в жир, но при этом временно блокирует процесс сжигания жировых отложений. В итоге организм скорее трансформирует в жиры другие съеденные продукты, особенно – сладкие.
  4. Большая проблема состоит в том, что с алкоголем легко переесть и не заметить этого. Причина – калорийность напитков насыщает человека по минимуму, твердая пища – по максимуму.
Получается, что считая калории, можно худеть и с алкоголем. Важен настрой. Большинство людей считают спорт и правильное питание своими приоритетами, независимо от того, хотят ли они сбросить лишние килограммы или нет. Здоровый образ жизни – гарантия активного долголетия. Однако такие поведенческие привычки требуют максимум времени и усилий, немудрено, что человек боится сделать что-то такое, что смогло бы подорвать достигнутые результаты.

Но постоянный отказ от всех «вредных» продуктов провоцирует срывы, во время которых человек начинает есть все подряд. Поэтому выбор определенной диеты, подходящей человеку по психотипу, последовательное соблюдение рекомендуемых диетологом правил помогает избежать таких казусов.

Стоит раз позволить себе во время диетических ограничений объедаловку с друзьями, как человека настигает чувство вины и раскаяния. Сначала наступает понимание того, что все напрасно и не стоит продолжать ограничивать себя во всем далее, но затем, сила воли помогает восстановить статус-кво, за счет еще больших ограничений.

Поскольку дружеские посиделки не обходятся без легкого вина, создается впечатление, что именно алкоголь стал причиной набора лишнего веса. В общем, разорвать порочный круг от срыва до срыва способна умеренность. Это именно тот секрет, который позволит вам пить любимое вино и одновременно терять вес.

Умеренность – успешный баланс между двумя крайностями. С одной стороны, те, кто запрещает себе все, что можно, с другой – кто вообще не заботится о своем рационе и не придерживается здорового образа жизни. Между этими двумя группами  находится третья: люди, которые легко сочетают правильный режим и маленькие радости жизни. Именно посередине  царят умеренность и успех.

Ещё по теме:
Как побороть тягу к еде
Вкусно поесть любит практически все человечество. Особенно трудно устоять перед пищевыми соблазнами женщинам. Но чревато это для всех перееданием и...
Пивная диета для похудения: достоинства и недостатки
Сбросить лишние килограммы мечтают сегодня многие. Если есть желание, возникают удивительные предложения, способные реализовать его. Например, сбросить 10 кг за...
Когда речь заходит об алкоголе, человек обязан определить для себя ту самую золотую середину. От ее точности будет зависеть успешность комбинации спиртного и похудения. Например, пару раз в неделю выпитые три напитка средней крепости сделают процесс похудения более длительным, но и более приятным. Если похудеть хочется побыстрее, то горячительные напитки нельзя употреблять чаще трех раз в месяц и пить их небольшими порциями.

Правила алкогольной диеты

Если вы нашли свою золотую середину, поводов для беспокойства нет. Алкоголь в количестве пары бокалов в неделю не способен подорвать диету. Это значит, что не надо считать калории и ограничивать себя в выборе марки вина. Однако, если вы любите сладкие напитки, подойдите чуть ответственнее к этому процессу. Диетологи разработали специальные правила алкогольной диеты, которые основаны на тщательном планировании, вот они:

  1. Считать калорийность рациона. Например, 4 порции текилы – это около 600 ккал. Если хочется более калорийный напиток, следует минимизировать порции. Помните, что вес растет только при превышении нормальной калорийности продуктов.
  2. Ежедневно включать в рацион белки и клетчатку. Преимущества очевидны: полноценное насыщение и минимальная вероятность перекуса к вечеру, плюс – наличие микроэлементов, витаминов, пищевых волокон, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.
  3. Избегать переедания под влиянием спиртного. Очевидно, что алкоголь стимулирует чувство голода, поэтому, чтобы не переедать на фоне приема спиртных напитков, необходимо перекусывать до приема алкоголя. Это позволит сохранить привычную калорийность даже на фоне употребления лишнего бокала вина.
  4. Спиртные напитки нужно выбирать низкокалорийные. Пиво, сладкие вина, ликеры, коктейли хороши только в количестве не более одной порции, поскольку в них есть сахар. Вариант выбора – это сухие вина, легкое пиво или калорийные напитки с низкокалорийными добавками: ром с диетической кока-колой или текила с газированной водой.
  5. Бойтесь перестараться. Важна умеренность: чем больше пьет человек, тем больше риск срыва плана похудения. Это риск переедания и похмельный синдром в перспективе. Легкие напитки в небольшом количестве вряд ли скажутся на поведении и самочувствии человека, а вот 5 стаканов крепкого алкоголя увеличит риск неприятностей почти на 100%. На следующий день гарантирована головная боль и потеря работоспособности. Алкоголь в таком количестве не растворится бесследно в организме, поэтому – умеренность, умеренность и еще раз умеренность.

Похмелье

При переборе количества спиртного наступает интоксикация. Чтобы свести к минимуму негативные последствия, следует выполнять вот такие простые рекомендации:

  • пить больше воды, чтобы справиться с обезвоживанием;
  • прислушиваться к чувству насыщения, то есть к уровню лептина в крови и корректировать его приемом пищи. Кому-то будет достаточно сытного завтрака, а кому-то – наоборот – голодания до тех пор, пока не будут купированы симптомы похмелья;
  • двигаться, несмотря на мучительную болезненность, это позволит не думать о своём состоянии, и откорректирует постепенно самочувствие.
Надо помнить: организм будет заниматься выведением спиртного, независимо от того, как сильно болит голова или живот. Однако лучше соблюдать умеренность и не доводить до таких неприятных ощущений.

Можно ли худеть и не считать калории

Если мы знаем, что тучность – результат не алкоголя, как такового, а общей калорийности съеденной пищи, напрашивается единственный вывод: чтобы не полнеть, надо считать, сколько калорий вы съели. Но такая скучная арифметика нравится далеко не всем. К тому же, у многих нет цели похудеть в предельно сжатые сроки. Для них есть хорошая новость: можно не считать калории и при этом худеть. Больше того, это справедливо и для алкоголя. Главное – с каждым приемом пищи съедать только нежирные белковые блюда и зеленые овощи.

Источниками полезного белка считают:

  • белок куриного яйца;
  • грудка курицы или филе индейки;
  • говядина без жира и костей;
  • обезжиренный йогурт;
  • белковый порошок.
К полезным овощам относят:

  • брокколи;
  • шпинат;
  • салат-латук;
  • огурец;
  • кабачок или цукини;
  • цветная капуста;
  • грибы;
  • болгарский перец;
  • репчатый лук;
  • стручки фасоли;
  • морковь.
Белки и овощи гарантируют чувство насыщения на несколько часов вперед. Они низкокалорийны, поэтому периодически допускают прием алкоголя без риска сорвать диету.

Самые диетические напитки

У каждого вида алкоголя своя калорийность. Чтобы пить спиртное и худеть, надо выбирать напитки с максимальным содержанием спирта в пересчете на 1 ккал. Наиболее полезны – сухое вино и легкое пиво. На втором месте стоит сладкое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, а вот коктейли вроде «Маргариты» не несут ничего, кроме лишних килограммов.

Топовые напитки по калорийности следующие:

  • Пиво Будвайзер крепостью в 55 ккал на 7 г алкоголя – самый низкокалорийный лагер в мире.
  • Лучшие сорта сухих вин: красных и белых – не более бокала. Белое – 94 ккал на 12,8 г спиртного, красное – 100 ккал на 16,8 г этанола.
  • Каберне – 110 ккал на 14 г спиртного.
  • Коктейли объемом 50 г с низкокалорийными добавками.
  • Виски и диетическая кока-кола: 98 ккал на 14 г спирта.
  • Водка и тонизирующийнапиток «Redbull» без сахара: 105 ккал на 14 г алкоголя.
  • Текила с газированной водой: 96 ккал, 14 г этанола.

Как сохранить достигнутый результат

Хорошо известно, что пара кусков пиццы раз в месяц не дадут прибавки в весе, но пицца ежевечерне – конечно приведет к набору лишних килограммов. Это относится и к алкоголю. Он опасен только в случае злоупотреблений. Два алкогольных напитка  пару раз в месяц ничего не изменят, это всего 500-800 калорий, что в сравнении с общей месячной калорийностью рациона очень немного. Но при более частом употреблении придется считать калорийность. Тогда по всей вероятности удастся сочетать вечеринки с друзьями и диету.

Параллельно придется ограничивать ежедневный рацион, что даст возможность нивелировать эффект от дополнительных алкогольных калорий. Не стоит забывать, что здоровое питание предназначено для улучшения качества жизни. То есть, не стоит пропускать дни рождения и праздники или пить весь вечер минералку. Умеренность во всем и здравый смысл позволит съесть и тирамису с амаретто, не доставив себе никаких хлопот.

Надо признать, что алкоголь – не единственный «бич» успешного похудения. Идеальный вес надолго поможет сохранить умеренность во всем.  Кроме того, спорт и отсутствие стресса еще никто не отменял. Найти оптимальный баланс поведения – залог успеха. Есть простые правила для этого:

  • потреблять с пищей чуть меньше калорий, чем расходовать в течение суток;
  • заниматься дозированными физическими нагрузками для сохранения мышечного тонуса;
  • проявлять терпение и постоянство.
Следование этим правилам дает гарантию отсутствия лишнего веса на протяжении всей жизни. Даже при периодическом употреблении алкоголя. Итак, спиртные напитки – это не главная причина тучности. Спиртное не враг диете при условии умеренности потребления.

Поделиться:

Автор статьи
Людмила Жаворонкова, дерматовенерология

Образование: высшее. В 1976 году закончила ГМИ им. С. М. Кирова, специальность – «лечебное дело», диплом А-1, № 620803 от 26...

Как алкоголь влияет на вес
  • Раздел:Обмен веществ

Задать вопрос

Оставьте свое сообщение и контакты для связи.
Мы с вами обязательно свяжемся.