Безалкогольная диета: что это такое, правила соблюдения

Содержание
Автор: Людмила Жаворонкова - дерматовенерология
Диета для похудения включает в себя низкокалорийные продукты, приготовленные особым способом, и напитки, которые позволяют поддерживать водный баланс и нормальную жизнедеятельность организма. Как правило, к таким напиткам относят минеральную воду, но с учетом ее солевого состава, чтобы не навредить работе внутренних органов и систем. Еще один вариант – приготовление напитков самостоятельно из простых и доступных ингредиентов с исключением или минимизацией сахара. Об алкоголе речи не идет. О том, какова диета без спиртного, вы узнаете из статьи. Эта информация должна стать интересной для дранкорексиков.

Варианты диетических напитков

Норма потребления жидкости индивидуальна и рассчитывается исходя из 40 мл на каждый килограмм веса. Но стоит обращать внимание и на физиологические особенности, наличие сопутствующих заболеваний, особенно – почек и сердца. В таких случаях питьевой рацион строго контролируется врачом. Еще один важный нюанс – температура напитков: горячее питье всасывается быстрее, а холодное – стимулирует синтез желудочного сока, повышает скорость переваривания пищевого комка. Кроме того, холодные напитки активируют синтез грелина – гормона, контролирующего голод и аффилированного с лептином, отвечающим за насыщение и набор лишних килограммов.

Так что – это иллюзия, что питьевой режим во время диеты нейтрален и никак не сказывается на результате. Чашка горячего чая за 20 минут до еды, подавляет аппетит, а стакан холодной воды во время приема пищи – активирует пищеварение и чувство голода. Наиболее часто диетологи ориентируют худеющих на воду, поскольку она:

  • нормализует водный баланс;
  • детоксицирует организм;
  • визуально улучшает кожу, увлажняя ее;
  • предупреждает сердечные приступы;
  • снимает усталость и наполняет энергией.
Оптимальна – чистая негазированная или талая вода. Последнюю легко получить, поместив сначала контейнер с водой в морозилку, а через 40 минут достать, выбросить первую наледь, которая содержит тяжелые примеси, вернуть контейнер в морозилку и оттаивать его по мере необходимости. Из такой воды готовят чай, отвары трав, любые диетические напитки.

Если речь идет о чае, то во время диеты подойдет любой. Он не просто создаст иллюзию сытости, но и выведет лишнюю жидкость из организма, как мочегонное. Для активации его диетических свойств в чай добавляют лимон (исключение – каркаде). Основное условие пользы – отсутствие сахара. Лимон притупляет чувство голода и минимизирует уровень глюкозы. Кислота цитрусового убыстряет пищеварение и стимулирует расщепление жиров.

Сжигает жир и имбирь. Его терпкий вкус приятен большинству пациентов, он отличается прекрасным химическим составом. Кроме того, корень очищает организм, повышает терморегуляцию, активируя сжигание липидов. Поэтому имбирь используют не только для похудения, но и при ОРВИ, ОРЗ, респираторных заболеваниях, ЛОР-инфекциях. Потенцирует имбирь природный антибиотик – чеснок.

Корица своим ярко выраженным «кондитерским» ароматом притупляет чувство голода и делает чаепитие приятным вдвойне. Помимо этого, она:

  • купирует метеоризм;
  • блокирует размножение микробов;
  • очищает слизистую пищеварительной трубки;
  • балансирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • аромат корицы создает иллюзию сладости, поэтому ее используют как сахарозаменитель.
Соки во время диеты проблематичны. Свежевыжатые – практически не содержат клетчатки, но богаты фруктозой, которая активирует синтез инсулина. Он в свою очередь, аффилирован с лептином и участвует в развитии лептинорезистентности, то есть препятствует похудению. Поэтому диетологи рекомендуют смузи, где фрукты занимают только треть напитка.

Ещё по теме:
Гипоталамус и его гормоны
Ответственным за чувство голода и насыщения является гипоталамус – подкорковое образование небольших размеров, локализованная в центре церебральных структур. Суть его...
Как побороть тягу к еде
Вкусно поесть любит практически все человечество. Особенно трудно устоять перед пищевыми соблазнами женщинам. Но чревато это для всех перееданием и...
Яблочный уксус тоже существенно активизирует пищеварение. В сочетании с медом он может быть полезен и для суставов.

Травяные отвары ввести в рацион может только врач. Травы сильно влияют на работу многих органов и систем, особенно, если речь идет о горечи. Минимизировать горчинку можно молоком. Нередко во время диеты применяют настой из семени льна. Такой отвар помогает похудеть и является источником редких микроэлементов.

Кефир общепризнанные диетический напиток, но он способен полноценно заменить собой прием пищи. Плюс – восстанавливает микрофлору кишечника и качественно улучшает пищеварение.

От чего стоит отказаться

Не все напитки хороши для диет, от некоторых стоит отказаться, например от:

  • газировки с сахаром и красителями, консервантами;
  • спиртных напитков с высокой калорийностью и гликемическим индексом, активирующих аппетит;
  • магазинных соков из сухого порошка с максимальным количеством сахара.
Для диетических напитков запрещена хлорированная вода из-под крана, убивающая все полезные элементы вместе с вредными. Не стоит злоупотреблять и минералкой: она индивидуальна по солевому (минеральному) составу и показана далеко не каждому. Кроме того, сульфаты, находящиеся в ней, блокируют усвоение кальция.

Рейтинг самых эффективных напитков для похудения

Это и просто и очень сложно одновременно, надо думать и принимать осознанное решение:

  1. Вода – лидер: половина литра чистой воды в течение полутора часов после употребления активируют скорость обмена веществ на 30% . Понятно, что при таком раскладе убрать лишние килограммы можно, не меняя кардинально рацион и физические нагрузки.  Оптимальны 300 мл воды в день за четверть часа до каждой еды. Беда в том, что выпить много воды не так просто, как кажется. Поэтому во время диеты рекомендуется разнообразить меню несколькими видами полезных напитков домашнего приготовления.
  2. Лимонады – в домашнем варианте гораздо полезнее магазинных . Для готовки используют фрукты, овощи, ягоды. Лимон с мятой и клубникой, смородина, огурцы.
  3. Кокосовая вода – прерогатива кинозвезд и медиа-лиц, поскольку отлично сжигает жир, обладая минимальной калорийностью и действуя быстро, параллельно снижает давление, выводит низкоплотный холестерин из организма и нормализует уровень глюкозы в крови.
  4. В сортах чая путаются даже его знатоки. Тем, кто худеет стоит принять во внимание, что есть белый чай, который расщепляет жиры и блокирует их новое накопление, подвергается мини-термообработке, что позволяет ему сохранить максимум полезных веществ. Есть зеленый чай, антиоксидант с флавоноидами, который улучшает метаболизм и предупреждает формирование опухолей. Есть ройбуш – из листьев одноименного растения, который содержит антиоксиданты, способные расщеплять жиры гиподермы. Есть улун – молочный чай, поскольку у него есть привкус известного напитка, этот сорт активирует окисление липидов и помогает быстро худеть. Есть мятный чай – травяной отвар, блокирующий аппетит и работающий как гормон лептин, посылая в мозг сигнал о необходимости прекращения приема пищи.
  5. Кофе – только в мини-количествах, без молока, сливок, сахара. Можно – с лимоном, вкупе – это подавит аппетит и ускорит обмен веществ. При высоком давлении напиток противопоказан. Поскольку кофе – диуретик, каждая его чашечка должна запиваться стаканом воды для профилактики обезвоживания.
  6. Соки – только свежевыжатые цитрусовые, которым под силу стимулировать продукцию желудочного сока, а в сочетании с сельдереем, огурцами и капустой – результат превзойдет все ожидания.
  7. Компоты – без сахара, поскольку фруктозы из фруктов вполне достаточно. Употреблять можно горячими и охлажденными. Наиболее эффективен компот из имбиря с яблоками.
  8. Кисломолочные продукты – содержат лактобактерии, которые нормализуют кишечную микрофлору и борются с патологиями системы пищеварения. Разновидностей много: кефир, йогурт, газированный айран, сыворотка. Последняя на 90% состоит из воды, богата аминокислотами и белком. Сыворотка очень хорошо подходит для разгрузочных дней, она может заменить один из приемов пищи или ее можно добавить во фруктово-овощные коктейли. Отдельно пить напиток следует теплым за 20 минут до еды.
Таким образом, важно выбрать правильный тип напитка для похудения и знать, как и когда его употреблять. Например, натощак пьют воду с лимоном. Через полчаса можно завтракать, включив дополнительно в этот же прием пищи сок. Воду с лимоном эффективно пить и перед обедом, а вместо ужина – смузи из ягод или фруктов (овощей).

Рецепты

Большинство напитков можно приготовить в домашних условиях за несколько минут.  Вот некоторые рецепты:

  1. Лимонад из киви с огурцом: 6 штук киви, 2 огурца на полтора литра воды и лед. Очищенные фрукты и овощи измельчить блендером с водой, разлить по стаканам, подавать со льдом.
  2. Лимонад с кайенским перцем помогает убрать 5 кг за три дня при условии монодиеты, хотя его калорийность около 100 ккал на 100 г: 200 мл свежевыжатого лимонного сока, 10 столовых ложек кленового сиропа без сахара, 5 г перца, 2 литра воды. Смешать сок лимона, сироп, добавить перец. Разбавить водой, перемешать, пить при возникновении чувства голода небольшими глоточками до 9 стаканов в день.
  3. Компот с имбирем, лимоном, шиповником: корень имбиря, два лимона, 3 столовых ложки меда, 150 г шиповника на 3 литра воды. В кипящую воду – мелкопорезанный и очищенный имбирь, шиповник, дольки лимона. На медленном огне томить 20 минут, остудить, добавить мед. Пить на десерт.
  4. Смузи из грейпфрута и ананаса: половинка ананаса, грейпфрут, пол-литра кефира. Все фрукты почистить, измельчить кусочками, перемолоть в блендере с кефиром, пить вместо завтрака.
  5. Смузи из овощей: 2 стебля сельдерея, пучок укропа и 300 мл кефира. Все перемалывают блендером и пьют с утра или на ночь.
  6. Уксусная вода: 300 мл воды, 10 мл уксуса, 10 г меда, щепотка корицы. Все смешать, принимать натощак  за полчаса до завтрака. Это мощнейший стимулятор обменных процессов.
  7. Морс из ягод: 300 г клюквы, 400 – черной смородины, 50 г меда на 3 литра воды. Ягоды заливают холодной водой, доводят до кипения, томят на медленном огне час, остужают, добавляют мед, пьют на десерт.

Что пить на ночь

Последний прием пищи осуществляется за 4 часа до сна, не позднее. В промежутке можно пить:

  • обезжиренный кефир, который долго сохраняет чувство сытости и блокирует кумулирование жиров в гиподерме;
  • чай на травах (ромашка – оптимальна) успокаивает, расслабляет мускулы, помогает уснуть;
  • кокосовая вода содержит магний, что помогает улучшить сократительную способность мышц, в том числе – миокарда, также магний препятствует бессоннице, ночным судорогам.
Зеленый чай на ночь – табу, поскольку в нем кофеин, будоражащий нервы.

Таким образом, диетические напитки улучшают эффективность любой программы для похудения за счет жиросжигания и блокировки чувства голода. Лучшим напитком по праву считают воду, в период похудения подойдет и чай, отвары трав, свежевыжатые соки и кисломолочные продукты. К кофе – отношение осторожное из-за кофеина и риска обезвоживания организма. Под запретом – газировка, магазинные соки и спиртное. Большинство напитков готовятся легко и просто в домашних условиях и придают любому похудению нотку приятности, вкуса, облегчают процесс освобождения от лишнего веса.

Поделиться:

Автор статьи
Людмила Жаворонкова, дерматовенерология

Образование: высшее. В 1976 году закончила ГМИ им. С. М. Кирова, специальность – «лечебное дело», диплом А-1, № 620803 от 26...

Безалкогольная диета: что это такое, правила соблюдения
  • Раздел:Обмен веществ

Задать вопрос

Оставьте свое сообщение и контакты для связи.
Мы с вами обязательно свяжемся.