Содержание
Общие сведения, состав
В Россию укроп попал в XII веке и стал любимой приправой в кулинарии, а также средством, которым отпугивали насекомых. Знаменитый русский поэт Н.А. Некрасов не ел ни одного блюда без укропа.Семена укропа с давних времен использовали в качестве лекарственного средства. Древние египтяне применяли укропный отвар для купирования головной боли. В древнем Риме награждали укропными венками победителей соревнований. Средневековая Европа ценила укроп за его способность защищать от колдовства. Авиценна снимал укропом икоту, а Гиппократ – использовал запах укропа или эфирные масла растения для лечения всех болезней.Семена укропа – кладезь витаминов и минералов. Полезные свойства укропа обусловлены наличием витаминов С, А, РР, группы В, железа, меди, фосфора, калия, селена, магния. Помимо этого, в растении есть фитонциды, аминокислоты. Калорийность высокая: на 100 г продукта 304 ккал, но поскольку много укропа не съешь, набор веса любителям специи не грозит.
Полезные свойства
Основная польза семян укропа заключается в мочегонном и слабительном эффекте, снижении уровня тревоги, стресса, балансе АД, улучшении эластичность сосудов. Кроме того, семена укропа действуют как профилактическое и лечебное средство против простуды, респираторных инфекций, повышают иммунитет, купируют боль, воспаление, нормализуют работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, омолаживают кожу. Дополнительные свойства – это детоксикация клеток, снижение нагрузки на печень.Для женщин
Семена укропа облегчают протекание болезненных месячных, улучшают самочувствие в период климакса, нормализуют гормональный фон, менструальный цикл. Лечебные свойства продукта для женщин проявляются в том, что при его приеме снимается пастозность тканей, чувство подташнивания неясного генеза. Бесспорна польза семян укропа в домашней косметологии. Для достижения положительного эффекта прием средства должен быть от месяца до трех с 10-дневными перерывами.Мужчин
Главная польза семян укропа для мужчин – это улучшение работы системы кровообращения, за счет чего повышается потенция. Семена укропа можно считать эффективным природным афродизиаком. Кроме того, за счет высокого содержания аминокислот в продукте повышается общая выносливость организма, что важно для мужчин. Аргинин, например, помогает освободиться от чувства усталости после физических перегрузок. Свойства диуретика дают возможность вывести из организма бактерии, соли, что считается надежной профилактикой бактериального простатита, цистита.Детей
Новорожденным малышам полезна укропная водичка при коликах, запорах. Безусловный плюс этого средства – возможность смешивать с молоком матери. Дозировки используются совсем небольшие: чайная ложечка трижды/день. Польза от семян укропа для детей постарше – это настои, отвары, которые помогают нормализовать дефекацию, купируют ночной энурез, симптомы глистной инвазии, кашель.Укропная вода для новорожденных
Готовить укропную воду очень просто: чайную ложку семян укропа заливают 250 мл кипятка, настаивают под крышкой около часа, фильтруют, дают в теплом виде по чайной ложечке за 10 минут до кормления. Иногда водичку наливают в бутылочку с соской, если малыш высосет больше чайной ложечки – не страшно, но применять лекарство нужно только по необходимости, чтобы не причинить вред. Использование укропной водички согласовывается с врачом, кроме того, учитывая повышенную чувствительность организма новорожденных, нужно убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости укропа у ребенка.Для беременных и кормящих мам
При беременности полезно применять семена укропа от отеков, поскольку средство выводит лишнюю жидкость из организма, дополнительно укрепляя защитные силы будущей мамы. Использование укропных семян помогает при изжоге, запорах, улучшает аппетит, снижает неприятные симптомы токсикоза на разных сроках беременности.При этом присутствует некоторая неоднозначность в полезности семян укропа для женщин и противопоказаниях к их применению: активные вещества усиливают мышечные сокращения, что создает угрозу прерывания беременности, родов раньше времени. Если вынашивание малыша связано с определенными сложностями, все средства на основе семян укропа под запретом.Средства на базе укропа улучшают состояние нервной системы, сон, у кормящих мам – увеличивают выработку молока: делают настой из столовой ложки семян на половину литра кипятка, пьют по несколько глотков на протяжении всего дня. При формировании очагов мастита очень кстати компрессы на базе отвара из продукта.
Для похудения
Поскольку напитки на основе укропа обладают желчегонным и легким слабительным действием, они эффективно влияют на обмен веществ. Из организма выводятся токсины, соли, лишняя жидкость, вес снижается.Эффективен жиросжигающий коктейль: измельченные семена укропа размешивают в стакане кефира, иногда – добавляют измельченный огурец или тыкву. Если заменять коктейлем один прием пищи, в сочетании с физическими нагрузками, правильным питанием, фигура быстро станет стройнее.
Семена укропа в косметологии
Укроп используют для ухода за кожей и волосами. Маски и скрабы стимулируют обновление эпидермиса, укрепляют волосяные фолликулы. Эффект заметен уже через несколько процедур.Маски для лица
Полезные противовоспалительные, противоотечные, регенерирующие свойства семян укропа позволяют добавлять их в уходовые средства для лица. Есть много вариантов таких масок для разных типов кожи. Например, для сухой кожи берут по столовой ложке измельченных укропных семян, сухой ромашки на стакан кипятка, томят 10 минут под крышкой, остужают, наносят на кожу на 20 минут, ополаскивают лицо водой. Читайте также: полезные свойства ромашки аптечной, противопоказания. Для купирования угревой сыпи: большую ложку сырья на 100 мл кипятка, настаивают пару часов, добавляют маленькую ложку меда, большую – молока, наносят раствор на кожу на 10 минут, смывают водой. Пастозность под глазами снимают так: чайную ложку продукта смешивают со столовой ложкой нарезанных листьев мяты, томят 10 минут, дают остыть, пропитывают раствором ватные диски, располагают в периорбитальной зоне на 15 минут. Сочетание укропного отвара, меда и молока в равных долях разгладит первые морщины.Ополаскиватель для волос
Сухие, тонкие волосы всегда требуют особого ухода. Если речь идет об укропе, то надо измельчить три большие ложки зерен, три пучка зелени, прокипятить полчаса, добавить отвар календулы (столовая ложка сырья на стакан воды), 5 капель эфира мяты, базилика, кардамона, сандала, четыре больших ложки лимонного сока. Ополаскивать голову средством рекомендуют после каждого мытья на протяжении трех месяцев.Боди-скраб
За телом ухаживают так: пара столовых ложек измельченных семян укропа, 4 – мякоти тыквы, все смешать, оставить на 10 минут, использовать как скраб после душа или ванны, смыть водой.Обертывания
Семена укропа полезны для антицеллюлитного обертывания: 150 г голубой глины разводят до консистенции густой сметаны, добавляют 200 г семян, наносят на тело под пищевую пленку и лечь под теплое одеяло на 40 минут. Смыть средство водой, кожу смазать смягчающим кремом.Противопоказания, побочное действие
Вред от семян укропа возникает при несоблюдении противопоказаний к использованию: гипотонии, гиперацидном гастрите, проблемах с системой кроветворения, кровотечений, угрозе выкидыша, индивидуальной непереносимости. Это в очередной раз напоминает нам о том, что перед употреблением любого народного средства, в том числе – семян укропа – необходима консультация врача.Ещё по теме:
Свойства семян укропа для облегчения симптомов
Для реализации лечебных свойств семян укропа народная медицина предлагает немало методик лечения различных заболеваний. Вот основные рецепты применения средства.Проблемы с пищеварением
Метеоризм, гастрит, колит, запоры корректируются чаем из семян укропа: большую ложку сырья на 1,5 стакана кипятка выдерживают около трех часов, принимают трижды/день по 100 мл незадолго до еды. Курс терапии от 10 дней до месяца, повтор через пару месяцев перерыва. Желчегонные свойства семян укропа помогают при наличии конкрементов в желчном пузыре: пару больших ложек семечек на стакан воды, кипятят 15 минут, остужают, пьют отвар четырежды/сутки, теплым, по половине стакана, не более трех недель. Польза укропного отвара помогают справиться с патологией печени, ее билиарной системы. 40 г семян заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа, пьют по паре глоточков трижды/день. Суть пользы – детоксикация гепатоцитов, восстановление функций органа.Болезни поджелудочной железы
Семена укропа приносят пользу при панкреатите, вне обострения процесса они улучшают общее самочувствие, функции поджелудочной железы. Рекомендуют к приему 2 столовые ложки настоя четырежды/день. Готовят средство так: 5 г семян на стакан воды, смесь кипятят 4 минуты, настаивают до остывания.Диабет
Поскольку в семенах укропа есть жирные кислоты, эфирные масла, которые улучшают пищеварение, работу печени, способны детоксицировать клетки, освобождают их от свободных радикалов, улучшают состав крови, то при сахарном диабете полезно принимать целебный настой из столовой ложки продукта на половину литра кипятка. Пьют такой раствор трижды/день натощак по 50 мл.Глистные инвазии
Водный настой на укропе эффективное глистогонное средство. Заваривают большую ложку семечек на стакан кипятка, ждут полчаса, пьют трижды/день несколькими большими глотками до исчезновения гельминтов. Укропный настой допускает сочетание с патогенетическими медикаментами.При боли в суставах
Укропный масляный экстракт помогает решить проблему воспаления, боли, пастозности, регенерации при артрите, артрозе, остеопорозе. Семена на протяжении недели настаивают на нерафинированном растительном масле, потом растирают полученным раствором больные участки.Заболевания мочеполовой системы
Воспаление, боль при цистите помогает полезный укропный настой: 50 мг измельченных семян на стакан кипятка, настоять полтора часа, профильтровать и выпить весь стакан натощак. Энурез у взрослых, детей лечат настоем, который готовят следующим образом: большую ложку семян размешивают в кипятке, настаивают пару часов, пьют полный стакан с утра натощак на протяжении 10 суток. Повтор – через 10 дней. При пиелонефрите, другом воспалительном процессе в почках нужно размешать 4 больших ложек семечек в литре кипятка, настоять пару часов, впить за сутки. Курс – не более 10 дней.Простуда, респираторные инфекции
Концентрированный настой на укропных семечках разжижает мокроту, помогая купировать кашель. Ложку сырья заливают кипятком в термосе, добавляют 2 большие ложки меда, ждут пару часов, пьют в горячем виде трижды/день.Гипертония
Приносят пользу семена укропа при гипертонии, снижая и стабилизируя АД. Настой из укропных семечек готовят по обычному рецепту, пьют трижды в день по 100 мл. Можно перед приемом пищи принимать сухой порошок: половина чайной ложки, запивая обильно водой.Неврологические нарушения
Успокаивающие свойства укропных семян минимизируют состояние тревоги, купируют бессонницу: каждый вечер рекомендуют принимать по половинке стакана укропного настоя или разжевывать несколько семян. Можно добавлять укропное масло по несколько капель в травяной чай на ночь. Польза семян укропа очевидна при мигрени: большую ложку продукта на стакан горячего молока, варят 15 минут, остужают, пьют теплым на протяжении пары недель.Остеохондроз шейного отдела позвоночника
Противовоспалительные свойства семян помогут купировать боль, скованность при шейном остеохондрозе. В лечебных целях используют настойку на водке, которой растирают пораженный участок. Приготовленное средство можно принимать внутрь трижды/день по чайной ложечке, это купирует воспаление.Болезни глаз
Лечение глаз семенами укропа заключается в купировании напряжения, усталости, красноты. Укропным настоем пропитывают ватные диски, на 20 минут прикладывают их к закрытым глазам дважды/день до исчезновения симптомов. Даже катаракту можно лечить таким образом, но только на ранних стадиях развития. При безрезультатности – нужна консультация врача.Рецепты приготовления семян укропа в домашних условиях
Лекарственные средства из семян укропа легко готовить в домашних условиях, поскольку их можно дозировать по объемам, делать сразу в нескольких вариантах, применять при необходимости.Настойка на водке
Настойка семян на водке купирует воспаление и боль. Готовят ее так: берут пару зонтиков растения со зрелыми семечками на половину литра водки под герметичную крышку, ставят в темное место на неделю. Ежедневно емкость из стекла взбалтывают, чтобы полезные составляющие распределялись равномерно. Как только настойка готова, ее фильтруют, добавляют мед для улучшения вкусовых качеств. При приеме внутрь дозы минимальны, все-таки речь идет об алкоголе. Если настойка используется для растираний – ограничений нет.Водный настой семян укропа
Польза семян укропа в виде настоя на воде, прежде всего, в эффекте отхаркивающего средства. Кроме того, настой помогает при стенокардии, заболевании глаз, усиливает лактацию. Готовят настой так: большую ложку семян заливают стаканом крутого кипятка, сосуд помещают в темное, теплое место, укутав предварительно полотенцем, на три часа, фильтруют, пьют перед едой по несколько глотков трижды/день.Отвар
Польза от семян укропа при воспалениях мочеполовой системы, заболеваниях почек, гастрите будет, если приготовить отвар. Это достаточно просто: столовую ложку семечек укропа заливают стаканом воды, ставят на небольшой огонь и доводят до кипения, томят минут 10, фильтруют, дают остыть, пьют натощак до еды по 100 мл. Польза – купирование воспаления, болевых ощущений, снятие пастозности тканей, седативное действие.
Укропное масло
Полезно и очень эффективно – масло на основе укропа. Если настаивать семена растения получается масляный экстракт: половину стакана семечек растирают ступкой, полученный порошок заливают 100 мл неочищенного растительного масла, плотно закрывают и убирают на неделю в темное место. Готовое средство приносит пользу при заживлении ран, купировании артралгий. Если масло принимают внутрь, то дозировки минимальны и предварительно согласовываются с врачом. Таким образом можно бороться с запорами, балансировать работу пищеварительной трубки, успокаивать нервную систему. Готовят укропное масло и на основе сала. Для этого созревшие высушенные семена и свиное сало берут в равных пропорциях. Семечки измельчают в порошок, смешивают с салом, получившийся линимент используют для наружного лечения остеохондроза, артритов-артрозов, миалгий. Масло укропа хороший спазмолитик, обладает антибактериальным действием.Эфирные масла укропа
Эфирное масло укропа не готовят в домашних условиях из-за трудоемкости процесса, его легче купить в аптеке. Продукт наделен противоглистными, послабляющими, снижающими газообразование, антисептическими, противомикробными, регенерирующими свойствами, минимизирует напряжение мышц, увлажняет кожу, лечит акне. Эфиры добавляют в успокаивающие лосьоны после бритья, отбеливающие средства для зубов.Укропные ванны
Теплая ванна с укропом приносит пользу при бессоннице, кожных высыпаниях, купирует воспаление, успокаивает, расслабляет, освежает. Стакан или полстакана сухого укропа на пару литров воды кипятят на небольшом огне 10 минут, затем настаивают полчаса, фильтруют, выливают в ванну, которая на треть наполнена водой. Температура воды должна быть 36–37°С. Принимать укропные ванны нужно пру раз/неделю по 15 минут. На курс 7 процедур.Как хранить семена
Чтобы иметь возможность приготовить в домашних условиях все эти отвары, настои, ванны нужно правильно собрать и сохранить семена укропа. Для этого собирать их лучше всего с укропной травы, растущей на приусадебном участке или купленной на рынке. Созревают семена укропа в середине августа, узнать их легко: небольшие темные коробочки на зонтике укропа. Заготовка на участке происходит путем срезания укропных зонтиков. Их объединяют в небольшие пучки, помещают в воздухопроницаемые пакеты зонтиками вниз, вешают в сухом, хорошо вентилируемом помещении на несколько дней. Семечки дозревают, высыхают естественным путем, падая на дно пакетов. Если возникает необходимость дополнительно можно еще пару дней просушить семена укропа на ровной поверхности в затененном месте, потом убрать в бумажный мешочек или небольшую деревянную емкость для длительного хранения в шкафу. Семена укропа сохраняют свои лечебные свойства до 5 лет, главное, не допускать высокой влажности, чтобы не появилась плесень.Литература
- Oshaghi E.A., Khodadadi I., Mirzaei F., Khazaei M., Tavilani H., Goodarzi M.T. Methanolic Extract of Dill Leaves Inhibits AGEs Formation and Shows Potential Hepatoprotective Effects in CCl4 Induced Liver Toxicity in Rat — J. Pharm. (Cairo). 2017, 2017, 6081374.
- El Mansouri L., Bousta D., El Youbi-El Hamsas A., Boukhira S., Akdime H. Phytochemical Screening, Antidepressant and Analgesic Effects of Aqueous Extract of Anethum graveolens L. From Southeast of Morocco -Am. J. Ther. 2016, Nov/Dec., 23(6), 1695-1699.
- Борисова А.В., Макарова Н.В. Антиоксидантная активность in vitro пряностей, используемых в питании человека — Вопросы питания 2016, 85, 3, 120-125.
- Перспективное лекарственное растение укроп. Кароматов Иномжон Джураевич, Садирова Дилором Ражабовна, Кадырова Гульбахор Халимовна. Журнал «Биология и интегративная медицина». 2017.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка,— 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
