Содержание
Общие сведения
Шиповник относится к семейству розовых, знаменитый терновник – одна из его разновидностей. Это поливитаминное полезное растение, сок которого в Древней Греции считали каплями крови Афродиты, а на Руси цветы символизировали любовь и молодость.В XVI веке, за способность шиповника спасать от цинги в дальних странствиях, плоды этого кустарника купцы выменивали на соболиные меха, атласные ткани. Еще в IV веке до н.э. на греческом острове Родос выпускались монеты с изображением цветков, чтобы подчеркнуть его значимость, уникальность. Сегодня в Канаде выпускаются монеты с подобным изображением, а на гербе русского Северодвинска шиповник занял свое почетное место.6 июня считается международным Днем шиповника. В этот день детям читают сказки под кустами удивительного растения, чтобы они были послушными, смелыми.
Состав и калорийность
Современные учёные постоянно открывают новые свойства растения, которые помогают справляться с самыми разными заболеваниями:- витамина С больше, чем в черной смородине, он важен при простудных и вирусных заболеваниях, укрепляет иммунитет.
- витамин В1 необходим нам для нормальной работы сердца, нервной, пищеварительной системы, В2 делает красивыми наши волосы, кожу, ногти, нужен для синтеза эритроцитов, В9 – гарантирует нормальную работу нервной и кровеносной системы;
- витамин К встречается крайне редко, он играет важную роль с свертывании крови, улучшает обменные процессы, отвечает за прочность соединительной, костной ткани;
- витамин Е – прекрасный антиоксидант, омолаживающий клетки;
- витамин А отвечает за здоровье кожи, слизистых;
- витамин РР контролирует липидный обмен, нормализует рост тканей, уменьшает количество холестерина, перерабатывает сахар и жиры в энергетические запасы организма;
- танины обеспечивают плодам вяжущее действие, что помогает защитить слизистые;
- водорастворимая клетчатка, пектины – выводят токсины, продукты метаболизма из кишечника, нормализуют работу пищеварительной трубки;
- минералы: калий, кальций, магний, железо, фор, хром, марганец, цинк, медь поддерживают работу всех внутренних органов и тканей на надлежащем уровне;
- яблочная, лимонная кислота придают терпкий вкус ягодам и работают как консерванты.
Полезные свойства
Плоды, листья, лепестки растения обладают множеством лечебных свойств. Это отличный источник витаминов, что позволяет использовать его отвары, настои при авитаминозах, сниженном иммунитете. Ягоды кустарника в свежем виде нормализуют работу кишечника, помогают справиться с простудой, головной болью, переутомлением. Плоды шиповника демонстрируют желчегонное и мочегонное действие, повышают устойчивость к инфекциям разного генеза, выводят токсины, свободные радикалы из организма, повышают уровень гемоглобина. Необходимо выделить основные:- за счет танинов, вяжущих свойств шиповник купирует диарею;
- противовоспалительное действие обеспечивает профилактику простуд, ОРЗ, ОРВИ, респираторных заболеваний;
- обезболивание достигается за счет спазмолитических веществ растения;
- гипотензивное действие используют фармакологи, включая его в состав аптечных препаратов, снижающих АД;
- способность растения балансировать работу почек, мочевыделительной системы помогает снимать пастозность тканей;
- полоскание настоями или отварами полости рта убирает неприятный аромат, стимулирует регенерацию небольших ранок, купирует воспаление десен;
- иммуномодулирующее действие лучше всего проявляется в реабилитационном периоде после перенесенных инфекций разной этиологии или в постоперационном периоде;
- ягоды растения повышают концентрацию гемоглобина в крови, купируют гипоксию тканей, за счет витамина с укрепляют сосуды, балансируют свертываемость крови;
- бактерицидное действие растения позволяет использовать его для лечения раневых поверхностей;
- восстанавливает молодость кожи, красоту волос за счет антиоксидантного действия и способности активировать синтез собственного коллагена в организме.
Шиповник нормализует уровень витамина С в организме после длительного пребывания на солнышке, которое резко снижает его концентрацию.
Для женщин
Шиповник контролирует баланс нормальной флоры в организме при подготовке к беременности, убирает отеки, выводя лишнюю воду из организма женщины, что способствует поддержанию нормального веса, улучшает качество кожи, волос, зубной эмали, улучшает оттенок дермы, убирает акне и следы от них, мешки под глазами, темные круги. Кроме того, шиповник снимает стресс, активирует иммунитет в сезон простуд, межсезонье, стимулирует микроциркуляцию, общий кровоток, убирает излишнюю потливость, что особенно важно в период климакса.Для мужчин
Считается, что шиповник способен восстановить потенцию, но ученые говорят, что не сам по себе, а в составе комплексной терапии, поскольку позитивно влияет на состояние сосудов и кровотока. Это же полезное свойство растения в сочетании с антиоксидантным, общеукрепляющим используют для лечения заболеваний сердца, связанных с приемом алкоголя, курением. Плоды шиповника эффективны для профилактики патологии простаты или для лечения простатита на ранних стадиях болезни. При аденоме предстательной железы используют свойство плодов балансировать микроциркуляцию, региональный кровоток. Снимать воспаление, оксидантный стресс. Поскольку мужчины не являются поклонниками лечения таблетками, а уж тем более – уколами, шиповник вполне может заменить их при простуде, ОРЗ, ОРВИ, гриппе, при продромальных явлениях респираторных инфекций, переутомлении, простой усталости.Для детей
Отвар и чай можно предложить ребенку с 8 месяцев, настой – в годик, сироп и сок – с трех лет, а масло – с 12.При беременности и лактации
Ягоды шиповника можно применять во время беременности и лактации, это особенно важно при развитии позднего гестоза, опасного для здоровья женщины. Плоды растения снимут пастозность, купируют высокое АД – это мягкий и достаточно безопасный вариант профилактики, лечения преэклампсии у беременных. Но используют такой способ только по рекомендации врача, под его строгим контролем. Конечно, нельзя забывать о пользе, присущей растению и применять отвары плодов в период простуд, гриппа, при переутомлении. Полезны плоды при грудном вскармливании, они насыщают организм мамы нужными веществами, что способствует увеличению лактации. Но высокое содержание витамина С способно спровоцировать аллергию, поэтому надо учесть все противопоказания, прежде чем использовать уникальное растение.При похудении
Зарубежные исследования говорят, что шиповник эффективен при похудении, поскольку насыщен антиоксидантом тилирозидом с жиросжигающими свойствами.Клинические испытания показывают, что прием пациентами с лишними килограммами 100 мг концентрированного экстракта шиповника (не чая!) ежедневно значительно снижает массу тела.
Свойства плодов шиповника для облегчения симптомов
При простуде, гриппе, вирусных, респираторных и любых других инфекциях врачи рекомендуют больше пить. Так выводятся токсины, снижается температура. Настой или отвар в этом случае подойдут, как нельзя кстати. Как правило, используют сушенные плоды. Эффективен шиповник в виде полосканий при гингивите или афтах в полости рта.С давлением надо быть осторожным: спиртовые настойки шиповника повышают АД, а настой или отвар демонстрируют гипотензивное действие.Читай также: боярышник – полезные свойства и противопоказания Плоды шиповника используют при терапии целого ряда заболеваний: печени, желчевыводящих путей, сердечно-сосудистых патологий, атеросклероза, инфекций, патологий системы пищеварения, бронхиальной астмы, авитаминоза. Лечат средствами на основе плодов дерматиты, дерматозы, трофические язвы, геморрагический диатез, кахексию, период после химиотерапии, отсутствие аппетита, лучевую болезнь. Помогает шиповник при отравлениях антикоагулянтами, ядами на производстве, кровотечениях разной этиологии, нервной возбудимости, бессоннице, проблемах с репродукцией.
Ещё по теме:
Противопоказания, побочные эффекты
Плоды, листья, лепестки, вытяжки, соки шиповника полезны для лечения, профилактики различных заболеваний, но есть и целый ряд противопоказаний для приема продукта: индивидуальная непереносимость составляющих и конкретно витамина С, повышенная кислотность желудка, склонность к тромбозам, острый процесс в почках или мочевыводящих путях, патологии печени, желчевыводящих путей, нестабильное АД, гипотония, патологии миокарда. Плюс – любые хронические патологии предполагают предварительную консультацию с врачом по поводу возможности применения средства.Рецепты приготовления в домашних условиях
Настойки продают в любой аптеке, но проще приготовить самостоятельно, в домашних условиях, что является гарантом качества и подлинности продукта.Настой
Самым полезным и популярным является настой на ягодах: 300 г чистых ягод заливают литром кипятка в термосе на 2 часа под крышку. Полученный раствор фильтруют, пьют ежедневно по четверть стакана для общего укрепления организма, купирования отеков, кашля, простуды, снижения АД.Отвар
Отвар шиповника готовят из тех же ингредиентов, только мытые ягоды помещают в огнеупорную ёмкость, заливая литром воды, томят на медленном огне до закипания. Настаивают 40 минут, пьют мелкими глотками в течение дня. Польза – активация иммунитета.Чай
По сути, чай из готовят как отвар. Все напитки полезны тем, что укрепляют иммунитет, улучшают умственную работоспособность, прекрасно снимают усталость, головную боль, препятствуют образованию бляшек. Половина стакана вымытых плодов заливают литром воды, кипятят 10 минут, переливают в термос, настаивают 8 часов, фильтруют, пьют с медом.Компот
Банку заполняют на четверть свежими плодами, можно добавить листья черной смородины, залить кипятком, закрыть крышкой, добавить сахар. Или поместить в кастрюлю три стакана нарезанных яблок, пару стаканов свежей клюквы, треть стакана сушеных плодов, столовую ложку лимонного сока, чашку яблочного сидра, стакан воды, довести до кипения, томить 20 минут на огне. Как только фрукты станут мягкими, а раствор будет напоминать желе, добавляют пару столовых ложек имбиря, чайную ложку корицы, половину чайной ложки мускатного ореха, четверть чайной ложки гвоздики, мед по вкусу. Все перемешивают, не снимая с огня, можно пить сразу или настоять сутки.Кисель
Берут отвар, фильтруют его, добавляют 0,5 стакана сахара, 25 г крахмала, растворенного в прохладной воде, перемешивают, доводят до кипения, по вкусу добавляют лимон.Сироп шиповника
Сироп, чтобы сохранить всю пользу, готовят так: раздавленные ягоды заливают водой, доводят до кипения под крышкой, томят на огне 20 минут. После того, как кастрюлю снимают с огня, плоды разминают, протирают сквозь сито. Получается около половины стакана жидкости, к которой нужно добавить мед и тушить 5 минут, затем остудить, пропустить через кофейный фильтр, пить просто так или добавлять в коктейли. Можно делать на основе сиропа виски с дольками апельсина и мяты.Суп из шиповника
Суп готовят в Швеции на десерт из свежих плодов, которые моют, удаляют хвостики, кладут в кастрюлю, добавляют немного воды и на слабом огне варят, пока вся вода не впитается, а ягоды не станут мягкими. Плоды измельчают до пюре. На пару стаканов готового пюре нужно столько же воды, четверть стакана сахара. Смесь греют до растворения сахара. Параллельно в отдельной посуде смешивают столовую ложку кукурузного крахмала и столько же холодной воды, чтобы получилась паста. К ней добавляют плоды и варят, помешивая до загустения (не доводят до кипения!). Подают с йогуртом, сливками или мороженым. Другой рецепт от Виталия ОстровскогоВаренье из шиповника с яблоками
На килограмм свежих плодов без семян надо полкило яблок без кожуры и сердцевины. К смеси добавляют воду (стакан) и полстакана сахара, доводят до кипения, варят около часа, измельчают до гомогенности, разливают по стерилизованным банкам под крышки, хранят на холоде.Масло
Масло шиповника используют наружно, принимают внутрь. Лечат гастрит, колит, респираторные инфекции, трещины сосков, заднего прохода, геморрой, ранки, ссадины, трофические язвы, пролежни, капают в нос при насморке. Берут 250 г свежих плодов, измельчают, добавляют на водяной бане в 750 мл растительного масла, томят 5 часов, остужают, отжимают осадок, ставят в холодильник для хранения. Пьют по чайной ложке за 15 минут до еды трижды/день, наружно смазывают пораженные участки.Лосьон
Лепестки с распущенных цветков сушат, измельчают, затем берут 2 столовых ложки сырья на полтора стакана кипятка, настаивают час, фильтруют, применяют утром и вечером для очищения кожи.Сбор
При сезонных вирусных инфекциях, снижении иммунитета, патологиях сердца, сосудов, восстановления потенции используют лечебные сборы шиповника. Для профилактики инфекции берут сухие измельченные плоды, добавляют цветки ромашки, липовый цвет, мать-и-мачеху, ягоды малины в равных долях и перемешивают. Три столовые ложки смеси заливают литром кипятка, томят 5 минут, настаивают до остывания, фильтруют, пьют по 100 мл/день в три приема. Для лечения иммунодефицитных состояний берут 5 г черной смородины, 2 г листьев земляники, по 10 г ягод шиповника, рябины, измельчают, заливают половиной литра водки, настаивают месяц, фильтруют, пьют утром-вечером по 30 капель на протяжении месяца. Повтор курса через 15 дней. Сбор для лечения сердца и сосудов, авитаминоза, обмена веществ готовят так: 5 столовых ложек хвои, 3 столовых ложки ягод измельчают, заливают литром кипятка, укутывают на 5 часов в тепло, фильтруют, пьют по трети стакана с лимоном по вкусу. Потенцию улучшают сбором из сочетания ягод шиповника, рябины, листочков мелиссы, шалфея в равных долях. Берут 100 г смеси на 500 мл кипятка, томят на огне 5 минут, настаивают под крышкой. Сняв с огня, еще полчаса, фильтруют, пьют по четверть стакана перед каждой едой.Ягоды свежие
Плоды шиповника негативно действуют на зубную эмаль, поэтому после их употребления нужно чистить зубы. Ягоды можно жевать свежими, после промывания, но это дело вкуса. Обычно готовят отвар, чай, настой, которые пьют сразу. Через 12 часов вся польза уходит. Главное – не кипятить, не варить растворы, чтобы не разрушить витамин С. Пьют готовые напитки по стакану, за полчаса до еды. Суточная доза – не более полутора литров, передозировка напитков может обернуться серьезными неприятностями.Ванны
При кожных проблемах, патологиях сосудов, рекомендуют тёплые ванны с шиповником. Для приготовления используют плоды растения, корни, цветки, листья или лепестки, которые обладают лекарственными свойствами. Отвар выливают в готовую ванну с теплой водой, которую принимают не более четверти часа. Читайте также: чага — полезные свойства и применениеКак правильно заварить и пить шиповник
Заваривают шиповник в термосе, чтобы максимально сохранить витамины и минералы. Горсть сушеных плодов моют, заливают в термосе литром кипятка, 8 часов настаивают. Пить такой настой можно с медом вприкуску для укрепления иммунитета, в период вирусных или простудных заболеваний, во время простуды. Такой настой помогает еще и температуру снизить. Свежие ягоды заваривают точно так же, как сухие плоды.
Аптечные препараты
Шиповник можно купить в аптеке в виде сиропа, где действующее вещество – водный экстракт. Применяют такой сироп у взрослых и детей с двух лет при авитаминозах, иммунодефиците, потере аппетита, нарушениях в билиарной системе печени, для активации обмена веществ, регенерации тканей, коррекции астении, купировании симптомов простуд. Масло шиповника используют для лечения дерматозов, дерматитов, трещин сосков у женщин при лактации, пролежней, трофических язв, эрозивно-язвенных процессов в кишечнике (микроклизмы). Фиточаи рекомендуют для повышения защитных сил. Кроме того, экстракт шиповника можно встретить в составе препаратов: Холосас, Герботон, Овесол, Галаскорбин, Каратолин и другие. Аскорбинку получают из плодов.Литература
- What Are Rose Hips, and Do They Have Benefits? Written by Katey Davidson, MScFN, RD on December 4, 2019 — Medically reviewed by Jillian Kubala, MS, RD.
- 8 Surprising Health Benefits of Rosehip Tea. Written by Kelli McGrane, MS, RD on July 19, 2019.
- What are the benefits of rosehip oil? Medically reviewed by Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT — Written by Annette McDermott — Updated on March 20, 2019.
- Часть 1. Цветковые растения // Жизнь растений / Под. ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1980. — Т. 5. — 430 с.Архивная копия от 2 февраля 2014 на Wayback Machine.
- Писарев Е.Розы. — М.: Эксмо, 2009. — С. 4. — 48 с. — ISBN 978-5-699-29017-8.
