Содержание
Состав, лечебные свойства овса
- растительный белок (12-18%);
- незаменимые аминокислоты;
- углеводы (до 60%);
- жирные ненасыщенные кислоты (6-7%);
- витамины: группы В (В1, В2, В3, В6); Е; К; РР;
- каротин, никотиновая кислота;
- микроэлементы: железо, йод, калий, магний, марганец, фосфор, фтор;
- фенолы и флавоноиды;
- органические кислоты;
- антиоксиданты;
- пищевые волокна;
- эфирные масла.
- нормализуют работу центральной нервной системы;
- укрепляют волосы, кости, ногти.
- восстанавливают эластичность сосудов;
- улучшают состояние кожи.
- повышают выносливость;
- укрепляют иммунитет;
- способствуют снижению веса;
- выводят из организма шлаки, токсины;
- снижают сахар;
- лечат заболевания желудка; поджелудочной железы; печени, кишечника;
- улучшают обменные процессы;
- уменьшают всасываемость плохого холестерина, выводят его из организма;
- очищают сосуды при атеросклерозе.
Употребление овса при гиперхолестеринемии
Содержащиеся в зернах растения фенолы улучшают текучесть крови, разжижая ее. Тормозится синтез липидов низкой плотности, образование новых холестериновых бляшек.
На защите сосудов от отложений стоит антиоксидант авенантрамид. Он блокирует выработку воспалительных элементов, формирующих жировые пятна в артериях.
Существующие атеросклеротические отложения разрушаются под действием витаминов группы В. Наиболее сильное воздействие на наслоения холестерина оказывает витамин В3. С его помощью очищаются сосуды, выводятся жировые скопления и шлаки.
Малоизвестный витамин К действует сообща с витаминами — D и А, регулируя содержание кальция в тканях. Витамин К удаляет молекулы кальция, оседающие на стенках сосудов, цементирующие атеросклеротические бляшки. Это способствует очищению кровяного русла от холестериновых наслоений, восстановлению эластичности сосудов.
Грубые волокна клетчатки препятствуют всасыванию жирных кислот кишечником, устраняя поступление вредного компонента с пищей.
Поэтому каши, отвары, кисели из овса рекомендуют при нарушении жирового обмена, при атеросклерозе.
Диета, базирующаяся на блюдах из овса, позволяет быстро сбросить избыточный вес, восстановить обмен веществ. При этом усиливаются желчегонные, мочегонные процессы, быстро снижается концентрация жирных кислот, улучшается общее состояние пациентов.
При атеросклерозе, ожирении врачи рекомендуют двух-трехдневную диету на основе овсяной крупы.
В рацион разрешается включать исключительно блюда из овса, приготовленные без масла, соли, сахара. При этом пить не менее 1, 5 литров воды ежедневно.
При выходе из разгрузки запрещается употребление животных жиров, жаренной, соленой, копченой пищи и сладостей.
Такая жесткая процедура позволяет очистить организм от шлаков, токсинов, излишков холестерина.
Приступая к лечебному рациону, необходимо провести медицинское обследование, получить рекомендации диетолога, периодически измерять уровень холестерина в крови.
Рецепты овсяной диеты
Овес полезен для любых возрастных категорий, практически при всех заболеваниях, особенно при гиперхолестеринемии. Необработанные зерна содержат больше полезных компонентов, но редко используются в диетическом рационе. Более распространены овсяная крупа, хлопья и толокно. Из них готовят следующие диетические блюда.
Овсяная каша с медом и яблоком
Ещё по теме:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 1 стакан воды;
- 1 небольшое яблоко;
- 1 ч. л. меда;
- корица – по вкусу.
Овсяный кисель
Ингредиенты:- 4 стакана овсяной муки (можно размолоть крупу);
- 2 л воды.
Рецепты народной медицины
Овес издавна применялся для восстановления сил после серьезной болезни, борьбе с холестерином:Настойка из овса
Ингредиенты:- 1 стакан зерен овса;
- 1 стакан кипящей воды.
Тибетский рецепт от холестерина
Ингредиенты:- 5 ст. л. овса;
- 1 л воды.
Медовый отвар из овса
Ингредиенты:- 1 стакан зерен овса;
- 1 л горячей воды;
- мед – по вкусу.
Овсяный напиток с боярышником
Ингредиенты:- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 2 стакана воды;
- 200 мл сока из боярышника;
- мед – по вкусу.
Во время лечения необходимо соблюдать диету с ограничением животных жиров, соли, сахаров, копченой, соленой, жареной пищи, жирных молочных продуктов. Обязательны полноценный ночной сон, размеренный образ жизни, посильные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе.При стойких высоких показателях холестерина, запущенном атеросклерозе, врач назначает параллельный прием медицинских препаратов группы фибратов, статинов, или секвестрантов желчных кислот. В этом случае овсяная диета становится одним из элементов комплексного подхода к лечению заболевания.
