Содержание
Общие данные
История тмина насчитывает более трех тысяч лет. О нем в Коране упоминал пророк Мухаммед, как о средстве от всех болезней, кроме смерти.Сегодня масло черного тмина широко используются в аюрведической практике, а многие фармацевтические компании добавляют вещество в свои препараты. Самое качественное масло (концентрация около 40%) получают при прессовании, методом холодного отжима. Сырье выращиваю в экологически чистых местах планеты. Продукт имеет пряный аромат, вяжущий, терпкий вкус. Черный тмин – трава семейства лютиков. Масло производят из семян, хранится в стеклянных емкостях из темного стекла, иначе оно будет прогорклым.
Полезные свойства
Масло черного тмина (калинджи, нигелла) содержит множество биовеществ, которые могут приносить не только пользу, но и вред, поэтому употреблять его следует только после согласования с врачом, в установленных дозах. Основное предназначение продукта – укрепление иммунитета. При этом надо знать, что контакт масла с металлом недопустим. Калорийность – около 900 килокалорий.Тминное масло считается уникальным целебным продуктом для мужчин и женщин, продукты обладает противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, антисептическим, антиаллергическим, бактерицидным, противовирусным, противогрибковым, противопаразитарным свойствами.Нигелла способна снижать высокую температуру, стимулировать отхождение мокроты, расширять бронхи, заживлять раны, регенерировать ткани. Тминное масло активирует иммунную систему, демонстрирует общеукрепляющее, тонизирующее действие, обладает моче- и желчегонным, легким слабительным, антисклеротическим свойством.
Для женщин
Масло черного тмина ценится за противомикробные свойства продукта, которые помогают бороться с раздражением, покраснением кожи, поскольку вызывает такие негативные симптомы деятельность пропионовой бактерии акне, которая питается омертвевшими клетками кожи, что и усиливает эритему, зуд. Масло тмина не только купирует негативную симптоматику, но уменьшает рубцы, улучшает оттенок дермы. Используют масло чаще всего неразведенным, предварительно убедившись в отсутствии аллергии. Но, чтобы приготовить масло от акне можно смешать чайную ложку продукта со столовой ложкой яблочного уксуса. При этом предварительно распаривают лицо горячим полотенцем, чтобы открыть поры кожи, а затем наносят на сыпь приготовленную смесь. Умываются через четверть часа. Масло тмина поможет предотвратить потерю волос, поддержит рост новых. Готовиться чудодейственное средство так: чайную ложку масла смешивают с чайной ложкой оливкового масла. Полученную смесь втирают в область залысин, оставляют на полчаса, смывают шампунем. Важно убедиться в отсутствии аллергии и шампунь должен быть с минимальным количеством ПАВ. Продукт предотвращает рубцеобразование при незначительных повреждениях, причем масло рекомендуют использовать уже после начала заживления ран. Купирует масло боль в груди у женщин при циклической масталгии, которая может сопровождать ПМС. Наносят средство дважды/день, по эффективности оно не уступает Диклофенаку. Масло тмина напоминает по действию эстроген, оно регулирует гормональный фон в менопаузу, купируя симптомы климакса. Кроме того, тимохинон обладает противораковым действием у женщин при раке молочной железы.Для мужчин
Тминовое масло у мужчин, кроме общих полезных свойств, демонстрирует выравнивание уровня половых гормонов, нормализует работу мочеполовой, репродуктивной системы.Для детей
Используют тминовое масло в педиатрии у детей с 6 лет при условии отсутствия индивидуальной непереносимости. Средство капают в нос, применяют наружно.Свойства тминного масла для облегчения симптомов
Масло черного тмина нашло широкое применение благодаря своему составу: 26 жирных кислот, в том числе ОМЕГА-3,6,9, фосфолипиды, естественные стероидные спирты, витамины Е, D, А, С, группа B, фосфор, кальций, железо, 15 аминокислот, в том числе – 8 незаменимых, каротиноиды, микро- и макроэлементы, природные кислородосодержащие гетероциклические полифенолы, полисахариды, природные высокомолекулярные фенольные соединения с исцеляющей силой, целая группа азотсодержащих органических соединений естественного происхождения, безазотистые органические соединения из гликозидов растительного происхождения, ферменты, эфиры.
Снижение веса
Масло тмина – отлично работает как добавка для похудения. Научно подтверждено, что продукт не просто помогает убрать лишние килограммы, но уменьшает индекс массы тела (ИМТ), объем талии. Кажется парадоксальным, что семена растения стимулируют аппетит, а масло – снижает вес. Но так и есть, на самом деле. Все дело в индивидуальной дозировке продукта, способе использования. Правильно подобранная врачом доза балансирует работу системы пищеварения, корректирует усвоение полезных веществ, активирует вывод метаболитов. Как правило, принимают чайную ложку масла не более двух раз/день. Можно добавлять ее в напитки и смузи. Например, в стакан теплой воды добавляют по чайной ложке масла, меда и лимон по вкусу. Пьют напиток перед завтраком.Здоровье сердца
Ряд зарубежных и отечественных научных исследований показали эффективность эфирных масел черного тмина или порошка из семян растения в поддержании нормальной концентрации холестерина, особенно липопротеина низкой плотности (ЛПНП), который становится причиной многих сердечных заболеваний. Сочетание приема масла со спортивными упражнениями быстрее улучшает липидный профиль – баланс уровня холестерина и триглицеридов. Улучшается состояние сосудов, что улучшает общее здоровье, функцию сердечно-сосудистой системы.Нормальное артериальное давление
Согласно научным данным, масло черного тмина балансирует АД и поддерживает стабильно нормальный уровень показателей при гипертонии первой степени. В клинических испытаниях нормальное АД стало результатом приема только масла по определенной схеме и в достаточной дозировке без каких-либо побочных эффектов Тем более, полезно масло для сбалансированности уровня АД у здоровых людей.Воспаление, отеки
Противовоспалительные свойства масла черного тмина помогают купировать гиперемию, гипертермию, пастозность тканей в очаге воспаления, особенно, если речь идет о суставах. Клинические испытания показали высокую эффективность продукта при аутоиммунных патологиях: ревматоидном артрите, например. Полезно масло и при лечении эрозивно-язвенных заболеваний кишечника, в том числе – неспецифических. Применение продукта нормализует уровень маркеров воспаления в крови.Опухолевый рост
Антиоксиданты в составе масла тмина обеспечивают его лечебное действие при формировании атипичных клеток, блокируют рост опухоли, замедляя ее активность Суть действия в тимохиноне с антиканцерогенными свойствами. Подчеркнем, что исследования по противоопухолевой активности масла сейчас находятся на пике активности.Защита организма от радиации
Масло тмина помогает купировать разрушающее действие радиации. Фитонутриенты продукта защищают организм от окислительного стресса, а ткани от повреждений, вызванных радиацией. Исследования по этому поводу – в самом начале пути, но уже первые результаты обнадеживают.Нормализация уровня сахара в крови
Масло семян черного тмина обладает выраженным гипогликемическим эффектом. балансирует уровень сахара крови. Основную пользу приносит тимохинон, который минимизирует всасываемость глюкозы в кишечнике, одновременно поддерживая синтез поджелудочной железой инсулина. Нормальный, стабильный уровень глюкозы крови крайне важен для людей с преддиабетом, уже развившимся заболеванием и просто с метаболическими нарушениями. Абсолютно здоровые люди должны контролировать уровень сахара крови, чтобы легче справляться с любыми инфекциями, патологическими состояниями, не терять энергетическую подпитку организма, ощущать себя бодрым, минимизировать окислительно-восстановительный дисбаланс, который провоцирует преждевременное старение организма.Иммунная система
Антиоксиданты, фитовещества в масле тмина укрепляют иммунитет. Этот эффект подтвержден многочисленными клиническими испытаниями у нас в стране и за рубежом. Особенно важен вывод свободных радикалов из организма, детоксикация, омоложение клеток для спортсменов, получающих стрессовую для организма физическую нагрузку. Польза масла во много раз превосходит возможности эхинацеи, бузины.Здоровье легких
Ещё по теме:
Борьба с микробами
Противомикробные свойства тминного масла обеспечивают его пользу для защиты организма от воздействия любых микробов, вплоть до золотистого стафилококка, резистентного практически ко всем природным антибиотикам. Аналогом продукта в этом смысле может быть только душица.Функция печени
Печень отвечает за детоксикацию организма, расщепляя многие виды токсинов, попадающие в кровоток из пищи, фармпрепаратов, окружающей среды. Черный тмин – верный союзник печени. Польза масла в данном случае работают на восстановление гепатоцитов, а значит, функции печени. Масло семян тмина замедляет прогрессирование патологий печени, помогает в процессе восстановления органа.Здоровье кишечника
Масло черного тмина помогает пищеварению, усиливая секрецию слизи в кишечнике, что способствует лучшему перевариванию пищи, минимизирует риск развития язвы желудка, поскольку одновременно снижается синтез соляной кислоты в желудке. Антиоксидантные свойства тминного масла также полезны при кишечных патологиях, таких, как колит.Как принимать масло чёрного тмина во внутрь
В зависимости от заболевания решается вопрос, как принимать масло черного тмина: внутрь или использовать наружно, в чистом виде или с добавлением других веществ, разбавленным. Пероральный прием продукта обычно комбинируют с медом, который смягчает горьковатый привкус масла. При гипертонии, аллергии рекомендуется экстракт калинджи с мёдом: берут по 100 мл выжимки семян, сока лимона, меда, перемешивают, хранят в холодильнике. Принимают средство дважды/день по столовой ложке. Предварительно проводят аллергопробу. Для активации иммунитета ложку масла смешивают с соком, йогуртом, кефиром. При глистной инвазии взрослые пьют чистый экстракт за 15 минут до еды по чайной ложке (детская доза меньше вдвое). При проблемах с системой пищеварения используют чайную ложку средства на 100 мл нежирного кефира (гиперацидный гастрит – противопоказание), пьют три дня утром, вечером. От гайморита: по четверти чайной ложки экстракта, смешанного с лимонным соком и мёдом дважды/день.Подчеркнем, что нет официально утвержденной дозировки для конкретных состояний. Все зависит от рекомендаций врача.Как правило, дозировка указывается на упаковке средства, но, если производитель не счел нужным особо отмечать способы приема, начинают с половины чайной ложки/день, оценив реакцию организма на масло. В дальнейшем дозировку увеличивают до чайной ложки или до 3 чайных ложек/день по рекомендации врача.
Наружное применение
Смеси масла черного тмина с медом женщины применяют наружно при трещинах на сосках, а мужчины – при простатите для массажа промежности, одновременно принимая смесь средства с мёдом внутрь три раза/день. При комбинации с медом масло подогревают. Такой же смесью мажут область мокнущей экземы, длительно не рубцующиеся ранки, очаги лишая, микозов кожи. Помогает масло от демодекса – подкожного клеща, снимает зуд при инвазии острицами. В этом случае на чистую и сухую кожу наносят выжимку семян в течение трех недель. Можно полоскать ротовую полость тминным маслом при неприятном запахе изо рта, стоматите, гингивите, тонзиллитах. Если беспокоит головная боль, кончики пальцев опускают в масло, а затем массируют ими область цефалгии. Выжимка семян тмина убирает перхоть с волосистой части кожи головы, купирует зуд, стимулирует рост волосяных фолликулов. Полезно тминное масло при бронхитах (отхаркивающее действие), если им наружно смазывать на ночь область спины, груди с укутыванием теплым одеялом. При гайморите в нос капают смесью оливы и тминного масла в равных долях, что сочетается с прогреванием пазух (если нет признаков гнойного процесса).Противопоказания и побочные эффекты
Использование масла тмина противопоказано при: аллергии, диспепсии, подташнивании или рвоте. С осторожностью и под контролем врача принимают выжимку семян при диабете из-за риска гипогликемии, при гипотонии из-за риска еще большего падения АД. Запрещен прием продукта за пару недель до любого оперативного вмешательства из-за риска замедления свертываемости крови.Как выбрать и как хранить
Покупать нужно масло первого отжима (холодного прессования) в емкости небольшого объема, поскольку при вскрытии, контакте с воздухом срок годности уменьшается. Есть несколько основных правил выбора масла.Сорт
Самыми эффективными лечебными свойствами обладает масло из семян тмина, выращенных в странах с жарким, засушливым климатом — Эфиопии и Сирии. Следующими по степени пользы идут Египет, Турция, Йемен, Кайен, Саудовская Аравия. Продукты, полученные из семян, выращенных в других странах в медицине практически не используются: Таджикистан, Узбекистан, Кавказ, Индия, Шри-Ланка. Эфиопское масло больше подходит для лечения печени, наружного применения, в детской практике. В других случаях можно применять сирийское.Страна-производитель, фирма-изготовитель
Весомый критерий выбора – это страна-производитель: чем ближе страна, в которой производится масло к району выращивания сырья, тем меньше время транспортировки. Максимально хороши Сирия, Эфиопия, Египет, Турция, Марокко, ОАЭ, Израиль. Европейские производители славятся своим контролем качества, логистикой. Например, австрийское масло «Тасним» считается элитным. Репутация бренда дорогого стоит.Состав
Масло может по составу на 100% произведенным из одного вида семян (Сирия, Эфиопия) или смесью разных (Королевское: 30% эфиопских семян, 70% – сирийских). Есть масла с добавками рыбьего жира, чеснока, кокоса.Упаковка
На качество упаковка товара не влияет. Но в пластике мало хранится меньше, чем в стекле или жестяной банке. Нет никакой разницы в цвете стеклянной емкости, если масло хранят вдали от прямых солнечных лучей при оптимальной температуре.Стоимость
Натуральное масло не бывает дешевым Средняя цена тмина 3 500 $ за тонну, плюс транспорт, упаковка, налоги.Физические свойства
Цвет нигеллы зависит от сорта семян. Считается, что прозрачное масло – для кулинаров, темно-коричневые оттенки – для медицины. Консистенцию тминного продукта определяет способ фильтрации: тяжелое или легкое получается масло, оно недолжно быть водянистым, то есть, разбавленным, по сути. В домашних условиях качество проверить просто: капнуть масло на промокашку или пористую бумагу. Ободок по периферии – признак некачественности. А можно просто провести маслом по коже руки, чем жирнее масло, тем заметнее след. Подделка следов вообще не оставит. Вкус, запах маслу придают эфиры. Все зависит от сорта семян. Но нейтрального вкуса быть не должно. Аромат – резкий и пряный.Как хранить
После разгерметизации, то есть, первого употребления хранить тминное масло следует исключительно в холодильнике, лучше в стеклянной бутылке с плотно закрытой крышкой. Никаких иных секретов хранения нет. Конечно, следует обеспечить недоступность детям к месту хранения.Литература
- The Health and Beauty Benefits of Black Seed Oil. Medically reviewed by Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT — Written by Rachel Nall, MSN, CRNA — Updated on March 7, 2019.
- Omar NM, et al. (2017). The impact of black seed oil on tramadol-induced hepatotoxicity: Immunohistochemical and ultrastructural study. DOI: 10.1016/j.acthis.2017.05.008.
- Aljabre S. (2015) Dermatological effects of Nigella sativa. DOI:1016/j.jdds.2015.04.002.
- What Is Black Cumin Seed Oil & Why Is It Getting So Much Hype. Contributing Health & Nutrition EditorBy Stephanie Eckelkamp. Expert review byMegan Fahey, M.S., R.D., C.D.N.
- Тимохинон как потенциальный нейропротектор при острых и хронических формах церебральной патологии (обзор). neurology.ru (4 сентября 2020).
