Содержание

Полезные свойства
Свойства мицелиев – уникальны. Они нашли свое применение в разных отраслях медицины. Лечебные качества:- Высокое содержание протеинов. Некоторые виды грибов содержат столько же аминокислот, сколько отварное мясо.
- Низкая калорийность. Продукт не содержит «пустых» углеводов, жиров, солей. Мицелий состоит из воды, грубоволокнистой клетчатки.
- В шляпке содержатся особые фитонциды, которые укрепляют иммунитет.
- Содержание селена. Вещество является природным антиоксидантом. Он останавливает окисление клеток, тормозя их преждевременное старение.
- Высокое содержание цинка. Минерал участвует в синтезе половых гормонов, а также необходим для здоровья кожи.
- Высокая концентрация витаминов группы В. Тиамин (В1), цианокобаламин (В12), другие представили необходимы для здоровья нервной системы.
- Наличие жирорастворимых витаминов D, E. Токоферол, холекальциферол защищают стенку сосуда от разрушающего действия холестерина. Грибы являются природными «протекторами» от атеросклероза.
- Никотиновая кислота (витамин PP) и Холин. Данные компоненты являются природным гиполипидемическим средством. Они тормозят всасывание холестерина кишечником.
- Бета-глюканы. Данные нутриенты обладают доказанной эффективностью относительно гиполипидемических свойств. Ежедневное их употребление снижает риск развития инфаркта миокарда на 40%.
Врачи рекомендуют употреблять маслята, лисички. Эти сорта грибов активируют местный иммунитет, способствуя естественному очищению сосудов.
Правила употребления

Грибы в борьбе с холестерином
Уникальные свойства грибов позволяют их активно применять для борьбы с заболеваниями сосудов, атеросклерозом. Бета-глюканы и хитин связывают свободный холестерин в кишечнике, утилизируя его естественным путем. Не все сорта обладают гиполипидемическим свойством. Снижают уровень липидов следующие виды грибов:- лисички;
- маслята;
- белый, чайный гриб;
- шиитаке.
Ещё по теме:
- не готовить масляные растворы, так как жиры усугубят заболевание;
- выбирать свежие грибы, долго не хранить в холодильнике;
- для приготовления лекарств желательно использовать только шляпки.